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首席釀酒師

作者: 彼爾斯精釀啤酒 發布時間: 2019-08-17 08:17:35

釀酒師經歷:

2011-2013年,工作于上海香格里拉國際大酒店,從事高端精釀。

常備7款風格精釀,每兩個月出一款時令酒,跟隨新西蘭評委

學習,的精釀工藝及釀酒理念。具有豐富的實戰經驗積累


2014至今建立并經營山東濟寧卡薩頓精釀酒廠,任首席釀酒師;


2015年去德國海德堡小鎮彼爾斯酒廠游學,學習敞口酵池發酵技術。此技術乃德國數百年傳承的傳統手工釀酒工藝!


擅長領域:
精釀品種研發;
生產工藝穩定性控制;
啤酒釀酒師;
業內知名釀酒師;
掌握酵母單細胞分離擴培技術. 

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